Fotos pertenecientes al blog Bake-Street.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Lahmacun

Ingredientes

Para 4 unidades
Para la masa:
  • 225 g de harina de media fuerza
  • 107 g de agua
  • 2,5 g de levadura seca
  • Pizca de azúcar
  • 40 g de yogur natural griego sin azúcar
  • 9 g de aceite de oliva
  • 4 g de sal
Para el relleno:
  • 140 g de carne de cordero o ternera picada
  • 1 cebolla morada
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates rojos maduros
  • 2 dientes de ajo grandes
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • Un puñado de perejil fresco, solo las hojas
  • 1 cucharadita de sumac
  • 1 chile de Cobán majado
  • Sal y pimienta negra al gusto
Para la ensalada de cebolla morada:
  • 1/2 cebolla morada grande
  • 15 g de aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita de sumac
  • Pizca de sal
  • Zumo de limón al gusto
  • Cilantro y perejil picado al gusto
Fotos pertenecientes al blog Bake-Street.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Bake-Street
  • bake-street.com
  • En Bake-Street se reúne todo aquello que Eva adora hacer: cocinar, fotografiar, escribir y transmitir. Conocer el origen de una…
Recetags recomienda