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Arroz de marisco

Receta original del blog Las Recetas de MJ. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 4 personas
  • - 400 g de arroz bomba
  • - 1 litro de caldo de pescado (2,5 veces el arroz)
  • - 1 cebolla pequeña
  • - 1 ajo
  • - 1 tomate pera
  • - 1 calamar de playa grande
  • - 2 langostinos tigre grandes
  • - 6 cigalas pequeñas
  • - 250 g de gamba roja mediana
  • - 200 g de almejas
  • - 1 puñado de mejillones de roca
  • - Aceite de oliva virgen extra
  • - Perejil picado
  • - Sal
    Para el caldo de pescado:
  • - 1 cebolla
  • - 2 zanahorias
  • - 1/2 puerro
  • - Cabezas y espinas de una merluza
  • - Cabezas y cáscaras de las gambas y langostinos
  • - Aceite de oliva virgen extra
  • - Agua (hasta cubrir la olla)
    Vídeo de la receta:
  • - https://youtu.be/r2_P-39CE9E
11-06-2015

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