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Tarta Sacher

Receta original del blog Pepacooks. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para el bizcocho:
  • - Ingredientes -para 10 raciones- :
  • - 90 g de harina
  • - 120 g de Almendra molida
  • - 210 g de ázucar
  • - 6 Huevos
  • - 3 Yemas
  • - 3 Claras
  • - 50 g de Cacao en polvo
  • - 90 ml de Aceite Oliva virgen extra
  • - 1 cucharadita de bicarbonato
  • - 1 cucharadita de levadura royal
    Para el Glaseado Brillante:
  • - 260 ml de Agua
  • - 335 g de azúcar
  • - 110 g de cacao en polvo
  • - 200 ml de nata liquida 35,1% materia grasa
  • - 12 g de gelatina neutra
    Para la mermelada:
  • - 400 g de albaricoques
  • - 400 g de azúcar
  • - Una pizca de vainilla en polvo
  • - 5 g de gelatina en láminas (colas de pescado)
22-06-2013

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