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Bành me

Receta original del blog La cocina de Babel. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

  • - Una baguette individual abierta por la mitad por persona
  • - Mahonesa
  • - Paté de hígado de cerdo
  • - Jamón al estilo Vietnamita (char siu), un producto difícil de encontrar, o mortadela, aunque creo que cualquier resto de carne o pollo asado puede combinar de maravilla
  • - Pepino cortado en rodajas
  • - Sazonador o salsa de soja, al gusto
  • - Guindillas rojas picadas
  • - Un puñado de hojas de cilantro
    Para el encurtido de zanahoria y nabo:
  • - 1 cucharadita de sal
  • - 125 gr de azucar
  • - 250 ml de vinagre de vino blanco
  • - 1 zanahoria rallada gruesa
  • - 1 nabo daikon, o en su defecto uno normal, rallado grueso
09-09-2013

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