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Sopa de fideos al estilo coreano - Korean ramen

Receta original del blog Sabor Oriental. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 4 personas
  • - 2 litros de agua
  • - 1 hueso de pollo
  • - 250-300gr de hueso de ternera
  • - 2 zanahorias
  • - 1 cebolla
    Para el sofrito:
  • - 1/2 cucharada pequeña de jengibre troceado
  • - 1/2 cebolla (troceada fina)
  • - 4 dientes de ajo (troceado fino)
  • - 3/4 cucharada de salsa picante koreana
  • - 2 cucharadas de tomate frito
  • - 3/4 cucharada de azúcar moreno
  • - 2 cucharadas de salsa de soja
  • - 1 cucharada pequeña de sal
    Para servir:
  • - 200gr de fideos de huevo
  • - Filletes finas de ternera para hacer a la plancha
  • - Huevos
  • - Acelgas
  • - Champiñones
  • - Aceite de oliva
23-08-2014

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