MENU
Recetags

Haz click en los tickspara seleccionar una tag


Cerrar

* Puedes combinar las tags de este grupo para obtener recetas que cumplan alguna de las condiciones

  • Fácil
  • Media
  • Difícil

* Puedes combinar las tags de este grupo para obtener recetas que cumplan alguna de las condiciones

  • Postre
  • Bebida
  • Primeros platos
  • Segundos platos
  • Entrantes
  • Acompañamientos

* Puedes combinar las tags de este grupo para obtener recetas que cumplan todas las condiciones

  • Panes y Masas
  • Pastas y Pizzas
  • Bizcochos y Galletas
  • Carnes y Aves
  • Pescados y Mariscos
  • Ensaladas, verduras y hortalizas
  • Contenido alcohólico
  • Salsas y Guarniciones
  • Sopas y Cremas
  • Arroces
  • Legumbres y Guisos
  • Tartas y Dulces
  • Helados y Sorbetes
  • Frutas y Otros postres
  • Huevos y Lácteos
  • Encurtidos y Conservas
  • Setas y Hongos

* Puedes combinar las tags de este grupo para obtener recetas que cumplan todas las condiciones

  • Halloween
  • Navidad
  • San Valentín
  • Thermomix
  • Italiana
  • Mediterránea
  • Asiática
  • Mejicana
  • Americana
  • Verano
  • Desayunos
  • Meriendas
  • Picoteo
  • Saludable
  • Vídeos
  • Vegana
  • Vegetariana
Buscar
Limpiar
Tu selección:

Pan de centeno estilo New York

Receta original del blog Cogollos de Agua. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para un pan de 1 kg
    Para la esponja:
  • - 112 grs. de harina de fuerza
  • - 95 grs. de harina de centeno
  • - 350 grs. de agua
  • - 0.8 grs. de levadura fresca (Para una fermentación de unas 12-24 horas)
  • - 19 grs. de azúcar
  • - 14 grs. de miel
    Para la masa final:
  • - El total de la esponja
  • - 350 grs. de harina de fuerza
  • - 5.5 grs. de levadura fresca
  • - 14 grs. de semillas de alcaravea
  • - 10 grs. de sal
30-09-2014

Añade esta receta a tus Recetarios

Añadir a Recetario

Recetas similares en Recetags