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Tarta de melocotón

Receta original del blog Objetivo: Cupcake perfecto. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para la masa:
  • - 200g mantequilla a temperatura ambiente
  • - 200g azúcar
  • - 200g harina
  • - 2 cucharaditas levadura química
  • - 4 huevos M
  • - 1 cucharadita de melocotón en pasta (o aroma de melocotón al gusto en su lugar)
    Para el almíbar:
  • - 150ml agua
  • - 150ml azúcar
  • - 1 cucharadita de melocotón en pasta (o aroma de melocotón al gusto en su lugar)
  • - 1 chorrito de licor de melocotón
    Para la crema:
  • - 250g mantequilla a temperatura ambiente
  • - 250g icing sugar (o azúcar glas en su caso)
  • - 1 buena cucharada de melocotón en pasta (o aroma de melocotón al gusto en su lugar. En ese caso, tendréis que teñir la crema, ya que el melocotón en pasta le da color pero el aroma no. Os recomiendo el color Nasturtium de Squires Kitchen, que es precioso)
  • - Mermelada de melocotón para montar las capas
17-07-2012

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