Fotos pertenecientes al blog Alimentarte.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Hinojo caramelizado con hummus de cilantro

Ingredientes

Para 4 raciones
  • 2 bulbos de hinojo incluyendo tallos y hojas
  • 8-12 cucharadas soperas de hummus de cilantro y cítricos
  • 1-2 cucharadas de postre de azúcar
  • 30 g de mantequilla
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 75 g de frutos secos (yo he usado nueces pecanas)
  • Sal
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