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Ensalada tailandesa de fideos de celofán y gambas

Receta original del blog FoodMorning. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para el aliño:
  • - 2 chiles ojo de pájaro
  • - 3 cucharaditas de azúcar
  • - 7 cucharadas de zumo de lima
  • - 4 cucharadas de salsa de pescado
    Para la ensalada:
  • - 160 g de fideos de celofán
  • - 100 g de pechuga de pollo en lonchas finas
  • - 16 gambas peladas y desvenadas
  • - 1 chalota en juliana fina (puesta a remojar unos 20 minutos en agua para que pierda fuerza)
  • - 2 cebolletas chinas troceadas
  • - 15 tomates cherry maduros partidos en mitades
  • - Zanahoria rallada
    Para el aderezo:
  • - Cilantro fresco picado
  • - Menta picada
  • - Pimienta negra molida
  • - Ajo frito
  • - Cacahuetes tostados picados
  • - Semillas de sésamo tostadas
07-07-2014

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