Fotos pertenecientes al blog Shoot the Cook.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Polenta cremosa con salteado de setas

Ingredientes

Para 4 raciones
Para la polenta:
  • 250 g de polenta
  • 1 L de agua
  • 500 ml de leche de arroz u otra
  • 2 cdtas. de sal
  • 2 Cdas. de aceite de oliva virgen extra
  • 2 Cdas. de mantequilla (opcional)
Para el salteado de setas:
  • 3 ajos en láminas
  • 10-15 tomates cherry partidos por la mitad
  • 300 g de setas variadas (ostra, champiñones, shiitake…)
  • 30 g (1/2 taza) de setas deshidratadas (mezcla de varias setas)
  • 1 Cda. de romero fresco picado
  • 2 Cdas. de perejil fresco picado
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  • Fusión entre recetas saludables y consejos de fotografía gastronómica, esa es la identidad de Shoot the Cook. Elaboro recetas fáciles…
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