Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Farinada de requesón

Ingredientes

Para 2-3 unidades
Para la Masa madre:
  • 100 gramos de harina de fuerza
  • 10 gramos de levadura fresca de panadero
  • 60 gramos de agua
Para la Masa de la farinosa:
  • 400 gramos de harina de fuerza
  • 10 gramos de levadura fresca de panadero
  • 3 huevos
  • 140 gramos de azúcar
  • 80 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Piel rallada de un limón
  • 15 gramos de agua de azahar (opcional)
  • Una pizca de sal
Para rellenar y decorar:
  • c/n de requesón artesano
  • c/n de azúcar (para endulzar el requesón al gusto)
  • 1 huevo pequeño
  • Azúcar glas (opcional)
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  • Gastronomía & Cía
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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