Fotos pertenecientes al blog Objetivo: Cupcake perfecto.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Mini cupcakes de Red Velvet

Ingredientes

Para el bizcocho:
  • Para 10 cupcakes o 36 mini cupcakes:
  • 60ml de aceite de oliva suave
  • 160g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharada rasa de cacao sin azúcar (yo uso el de Valor, el de la latita redonda)
  • 1/2 cucharadita de colorante en pasta rojo (Sugarflair Extra Red)
  • 1’5 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 125ml de leche
  • 1 cucharadita de zumo de limón.
  • 150g de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
Para la crema:
  • 75 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 450 gr de icing sugar (y si no, pues de azúcar glas)
  • 200 gr de queso cremoso tipo Philadelphia
Fotos pertenecientes al blog Objetivo: Cupcake perfecto.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Objetivo: Cupcake perfecto
  • www.objetivocupcake.com
  • Todo empezó en Alemania, mientras preparaba su tesis doctoral y trataba de conseguir un cupcake perfecto. Hoy en día Alma…
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