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Rollo de chocolate

Receta original del blog L'Exquisit. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 8-10 comensales
    Para el bizcocho:
  • - 50 ml. leche
  • - 50 ml. aceite de cacahuete (u otro suave)
  • - 4 yemas de huevo L
  • - 80 grs. harina
  • - 4 claras de huevo L
  • - 70 grs. azúcar
  • - Una pizca de sal
    Para la crema:
  • - 200 ml. nata (35% M.G.)
  • - 200 grs. chocolate sin leche
  • - Cacao en polvo, para espolvorear
    Para la cobertura:
  • - 105 ml. agua
  • - 135 grs. azúcar
  • - 90 ml. ml. nata (+35% M.G.)
  • - 45 grs. cacao en polvo
  • - 3 hojas de gelatina (o agar-agar)
02-12-2014

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