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Vinagreta de colores {de pimientos, cebolla y cilantro} y ensalada

Receta original del blog Sugg-r. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 4 personas
    Para la vinagreta:
  • - 40 gramos de pimiento dulce o morrón rojo
  • - 40 gramos de pimiento morrón verde
  • - 40 gramos de pimiento morrón amarillo
  • - 40 gramos de cebolleta o cebolla nueva o cebolla blanca
  • - 40 gramos de cebolla roja o morada
  • - Una cucharada de cilantro fresco picado finamente
  • - 50 mililitros de aceite de girasol
  • - 50 mililitros de aceite de oliva suave
  • - 30 mililitros de vinagre balsámico blanco
  • - 15 gramos de azúcar integral de caña
  • - Una cucharadita de pasta de ají amarillo u otro picante {opcional}
  • - Pimienta negra recién molida
  • - Un poquito de sal
    Para la ensalada:
  • - Dos aguacates maduros
  • - 6 cucharadas de vinagreta de colores
  • - Un poquito de sal
05-06-2014

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