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Brochetas de pollo con salsa satay

Receta original del blog Gastronomía & Cía. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

  • - Ingredientes (4 comensales):
  • - 4 pechugas de pollo
  • - 1 c/c de cilantro molido
  • - 1 c/c de cúrcuma
  • - 1 c/c de ajo rallado
  • - Pimienta negra recién molida
  • - Sal
  • - Aceite de oliva virgen extra
    Para la salsa satay:
  • - 6-8 ramas de cilantro fresco
  • - 1 guindilla roja
  • - 1 diente de ajo
  • - 3 c/s colmadas de crema de cacahuete
  • - 2 cm. de raíz de jengibre
  • - 3 c/s de kecap manis (o salsa de soja y una pizca de azúcar)
  • - 1 c/p de azúcar moreno
  • - 1 limón
  • - c/n de agua (para aligerar la salsa)
  • - Una pizca de sal
  • - Aceite de oliva virgen extra o aceite de sésamo (opcionales)
20-08-2013

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