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Crostata de chocolate con frutos secos

Receta original del blog The Food Mood. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para la base:
  • - 190 gr de harina de repostería
  • - 30 gr de cacao amargo en polvo
  • - 60 gr de azúcar
  • - 1 buena pizca de sal
  • - 120 gr de mantequilla fría
  • - 2 yemas de huevo a temperatura ambiente
  • - 2 cucharadas de agua muy fría
  • - 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
    Para el relleno:
  • - 250 gr de nata fresca líquida
  • - 200 gr de chocolate sin leche de buena calidad
  • - 2 cucharadas (30 gr) de mantequilla
    Para la decoración:
  • - 250 gr de frutos secos variados tostados (avellanas, nueces, anacardos, etc)
  • - 100 gr de azúcar
  • - 80 ml de agua
  • - Frambuesas
  • - 50 gr de chocolate sin leche
  • - 50 gr de chocolate blanco
23-12-2017

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