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Pastel de Chocolate y Fresas

Receta original del blog La Cocina de Frabisa. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 6 comensales
    Para la masa quebrada, molde de 26cm:
  • - 175 gr. de harina tamizada
  • - 50 gr. de chocolate en polvo
  • - 30 gr. de azúcar común
  • - 1 pizca de sal
  • - 100 gr. de mantequilla troceada
  • - 1 huevo batido
  • - 1 cucharada de agua fría
    Para la crema de chocolate:
  • - 150 gr. de chocolate amargo (70% cacao)
  • - 150 gr. de mantequilla
  • - 3 huevos
  • - 200 gr. de azúcar común
  • - 60 gr. de harina
  • - 50 gr. de nata
    Para la decoración:
  • - Fresas frescas
  • - 60 gr. de chocolate para fundir (negro o con leche)
  • - 60 gr. de chocolate blanco para fundir
    Para la terminación:
  • - Azúcar glas para espolvorear
15-05-2015

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