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Tarta de cebolla caremlizada y queso de oveja

Receta original del blog Sweet & Sour. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para un molde de 20-22cm
  • - 1 masa quebrada o 1 lámina de pasta brisa
    Para la cebolla caramelizada:
  • - 3 cebollas hermosas cortadas en juliana fina
  • - 2 cucharadas de agua
  • - 2 cucharadas de azúcar blanco o moreno (opcional)
  • - 1 Cucharada de Vinagre de Módena (opcional)
  • - Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
  • - Sal y Pimienta
    Para el relleno:
  • - 125 ml de leche entera
  • - 125 ml de nata
  • - 2 Huevos “L”a temperatura ambiente
  • - 1 yema
  • - 100 gr. de queso de oveja o cabra con personalidad
  • - Sal
  • - Hojas de Albahaca o Salvia fresca para decorar
29-09-2016

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