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Tarta de queso, manzana y crumble

Receta original del blog L'Exquisit. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para una tarta de 20 cm
    Para la base (molde 20 cm.):
  • - 50 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
  • - 25 grs. azúcar
  • - 2 yemas de huevo M
  • - 65 grs. harina (puede ser espelta)
  • - 1/2 c/c impulsor (o levadura química tipo Royal)
  • - 40 ml. leche
  • - 2 claras de huevo M
  • - Una pizca de sal
    Para el relleno:
  • - 200 grs. queso crema
  • - 100 grs. crème fraiche
  • - 25 grs. azúcar
  • - 1 huevo XL
  • - 20 grs. maizena
  • - 50 grs. dulce de leche
    Para el crumble:
  • - 1 manzana, pelada, sin corazón, rallada
  • - 40 grs. mantequilla, cortada en daditos
  • - 25 grs. azúcar
  • - 90 grs. harina (puede ser espelta)
  • - Azúcar glas, para espolvorear
28-02-2014

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