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Roscón de Reyes

Receta original del blog Cocinando sabores. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para el azúcar glas aromatizado:
  • - 120g azúcar glas
  • - Piel de 1 limón (sin parte blanca)
  • - Piel de 1 naranja (sin parte blanca)
    Para la masa de arranque:
  • - 70g leche entera
  • - 10g levadura fresca
  • - 1 cucharadita de azúcar
  • - 130g harina de fuerza
    Para la masa:
  • - 60g leche entera
  • - 70g mantequilla temperatura ambiente
  • - 2 huevos medianos
  • - 20g levadura fresca
  • - 3 cucharadas agua de azahar
  • - 3 cucharadas anís dulce
  • - 450g harina de fuerza
  • - Pellizco de sal
  • - 120g azúcar glas, que habremos aromatizado con limón y naranja
    Para decorar:
  • - Huevo batido
  • - Azúcar humedecido con unas gotas de agua de azahar
  • - Guindas en almíbar
  • - Almendras fileteadas
06-01-2017

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