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Borsch

Receta original del blog Delicious stories. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

  • - 5 patatas, en trozos no demasiado pequeños
  • - 1 zanahoria más bien grande, cortada en bastoncitos
  • - 1 cebolla, en dados
  • - 1 tallo de apio, en trocitos pequeños
  • - 1 pimiento verde, en dados
  • - 2 dientes de ajo grandes, machacados
  • - 2 remolachas medianas, en bastoncitos
  • - 300-350g de col (repollo), cortada en finas tiras
  • - 2-3 cdas. de tomate troceado o tamizado
  • - 1 cda. de aceto balsámico
  • - 1-1,5 litro de caldo de carne, pollo o verduras
  • - Sal y pimienta al gusto
  • - 1 cdta. de comino en grano
  • - 1 hoja de laurel
  • - Perejil y eneldo picado
  • - Un poco de aceite de oliva
  • - Crème fraîche o yogur griego para servir
12-01-2014

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