Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada de kale y salmón ahumado

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 150 gramos aprox. de col kale
  • 25-30 gramos de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • 15 gramos de aceite de sésamo
  • 20 gramos de vinagre de umeboshi
  • 20 gramos de mirin
  • 20 gramos de salsa de soja
  • 1 c/p de semillas de sésamo blanco recién tostadas
  • 1 c/p de semillas de sésamo negras recién tostadas
  • 1 c/p rasa de semillas de sésamo con wasabi
  • 1/2 c/c de pimienta sansho
  • 250-300 gramos de salmón ahumado
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