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Roscón de San Valero

Receta original del blog Tengo un horno y sé cómo usarlo. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

  • - Ingredientes para 2 unidades para 6-8 personas:
  • - 500 gramos de harina de fuerza
  • - 200 ml de leche tibia
  • - 25 gramos de levadura fresca de panadería
  • - 100 gramos de azúcar
  • - 2 huevos (uno para pintarlo antes de ir al horno)
  • - 8 gramos de sal (1 cucharadita)
  • - 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • - 1 cucharadita de agua de azahar
  • - Frutas confitadas (para decorar)
  • - Una figurita (opcional, como sorpresa)
  • - 2-3 cucharadas soperas de azúcar y unas gotas de agua para decorar (opcional)
  • - 2 cucharadas soperas de almendras fileteadas SIN TOSTAR para decorar (opcional)
    Para el relleno de nata:
  • - 200 ml de nata con al menos 35% de grasa bien, bien fría
  • - 50 gramos de azúcar glass (o algo más, según te guste de dulce)
29-01-2012

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