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Bizcocho Angel Food de limón

Receta original del blog Manzana&Canela. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para un molde de 18 cm. de diámetro
  • - 9 claras de huevo (podemos utilizar huevos frescos o, si no sabemos qué hacer luego con las yemas, usar claras pasteurizadas)
  • - 1 cucharadita (tsp.) de cremor tártaro (opcional, sirve de estabilizante para las claras)
  • - 200 gr. de azúcar
  • - 85 gr. de harina
  • - 1/4 cucharadita de sal
  • - La ralladura de dos limones
    Para el glaseado:
  • - Azúcar glacé
  • - Zumo de limón
06-11-2017

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