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Pollo a la secretaria

Receta original del blog Cogollos de Agua. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 6 personas
  • - 1kg de pollo de producción ecológica
  • - 1 higadito de pollo
  • - 150 g de pimiento verde
  • - 150 g de pimiento rojo asado
  • - 300 g de cebolla
  • - 500 g de tomate maduro
  • - 300 g de guisantes frescos o congelados
  • - 100 g de jamón cortado a taquitos
  • - 1 hoja de laurel
  • - 1 diente de ajo crudo y otro frito
  • - 4 ramitas de perejil
  • - 1 cucharadita de azafrán en hebra
  • - Sal y pimienta
  • - 100 ml. de vino blanco
  • - 150 g de Aceite de Oliva Virgen Extra
20-11-2017

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