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Vasitos de cangrejo y aguacate

Receta original del blog Loleta. Life, Market & Cooking. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

  • - 400 g de carne de centollo real o de chatka
  • - 1 cucharada de miel
  • - 1 cucharada de salsa de soja
  • - ½ guindilla roja
  • - 1 cucharada de zumo y la ralladura de una lima
  • - 50 g de cebolleta picada muy finamente
  • - 10 g de jengibre fresco rallado
    Para la crema de aguacate:
  • - 3 aguacates
  • - 50 g de créme fraiche
  • - 1 limón (zumo y ralladura)
  • - Sal y pimienta
  • - 2 tomates rojos concasse
  • - 2 claras de huevo
  • - 1 manojo de cilantro o cebollino
  • - 100 ml de salsa mahonesa
05-06-2015

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