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Pollo al estragón en cocotte

Receta original del blog FoodMorning. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

  • - 1 pollo de corral limpio de restos de plumas y sin tripas, de unos 1.500 gr
  • - 2 cucharadas de estragón seco más 1 para la salsa
  • - 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • - 2 dientes de ajo machacados
  • - 115 gr de mantequilla a punto de pomada
  • - 1 limón pinchado varias veces con un tenedor
  • - 800 gr de patatas
  • - 3 zanahorias medianas
  • - 8 dientes de ajo
  • - 400 ml de nata para cocinar (17%MG)
  • - Aceite de oliva
  • - Sal y pimienta negra recién molida
10-12-2013

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