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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tartar de bonito

Ingredientes

Para 4 personas
  • 800 g. de bonito (la parte del centro, limpio de piel y partes negras, descongelado)
  • El zumo de 3 limones pequeños
  • 1 pellizco de sal y pimienta negra recién molida
  • Unas gotas de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas grandes de aceite de oliva virgen extra
  • Perejil y cebollino fresco picado (al gusto)
  • 1 cucharada generosa de mostaza
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1/2 cebolleta tierna picada
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1/2 pimiento rojo y 15 g. de jengibre
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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