Fotos pertenecientes al blog Sabor Oriental.
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Sopa Wontoon al estilo Indonesio / Bakwan Malang

Ingredientes

Para el caldo:
  • 1 hueso de rodilla de ternera
  • 300gr de gallina
  • 2, 5 litros de agua
  • 1 rama de perejil
  • 1 cebolla
  • 2 ajos machacados
  • Sal
Para los wontoons:
  • Pasta de wontoon lista para usar
  • 400gr carne
  • 150gr de tofu firme
  • 1/2 vaso de harina de tapioca
  • 2 claras de huevo
  • 2 cucharadas de cebolla frita
  • 2 cucharadas de hojas de cebolla tierna (cortadas finas)
  • 1 1/2 cucharadas pequeñas de sal
Para servir:
  • Perejil
  • Cebollas fritas
Para la salsa sriracha:
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