Tarta de zanahoria y almendras rellena de queso con chocolate caliente

Para el bizcocho

• Un poco de mantequilla para enmantequillar el molde
• 250 grs. harina (y un poco más para enharinar el molde)
• 400 grs. zanahorias, peladas y ralladas
• 3 c/c impulsor
• 250 grs. azúcar
• 8 grs. azúcar de vainilla (mejor casero)
• Una pizca de sal
• 1/2 c/c canela en polvo
• 250 ml. aceite de cacahuete (o cualquier otra variedad suave de sabor)
• 4 huevos L
• 100 grs. harina de almendras

Para la crema

• 20 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
• 300 grs. queso en crema
• 20 ml. nata para montar (35% M.G.)

Para el chocolate

• 120 ml. nata para montar (35% M.G.)