Ñoquis de maíz con pollo y cilantro

Para los ñoquis:

• Ingredientes (4 comensales):
• 200 gramos de harina de maíz blanca precocida
• 1 c/p de cúrcuma
• 1 c/p de perejil
• 1 c/c de ajo en polvo
• 1 c/c de jengibre en polvo
• 1 c/c de pimienta blanca
• c/n de sal

Para el pollo:

• 2 pechugas de pollo pequeñas
• 2 chalotas
• 400 gramos de leche evaporada
• c/n de nuez moscada
• Pimienta negra
• Sal
• Cilantro fresco
• Sal