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Ensalada de trigo sarraceno y kale o berza

Ingredientes

  • 160 g de trigo sarraceno
  • 3 puñados de berza picada
  • 1 puñado de nueces pecanas
  • 1 rama de apio picado
  • 1/2 manzana cortada a dados
  • 1/2 lata pequeña de maíz
  • 1/4 cebolla roja picada
  • 1/4 de pimento rojo picado
  • El zumo de media lima (o limón)
  • Aceite de oliva virgen extra
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