Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema de judías verdes con foie y setas de cardo

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 700 gramos de judías verdes frescas
  • 500 gramos de caldo de verduras (o de ave)
  • 100 gramos de cebolla blanca
  • 3 dientes de ajo
  • 2 c/s de salsa de soja
  • 200-250 gramos de foie mi-cuit
  • 2 setas de cardo (Pleurotus Eryngii)
  • 2 ramitas de tomillo
  • 2 c/s de piñones nacionales
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra
Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Gastronomía & Cía
  • www.gastronomiaycia.com/
  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
Recetags recomienda