Fotos pertenecientes al blog Churretes de cocholate.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Macarons San Valentineros

Ingredientes

Para 60 conchas-30 macarons de 4 cm de diámetro
Para las conchas:
  • 150 gr Harina Almendra (Almendra Molida muy Fina, la de Mercadona vale)
  • 150 gr Azúcar Glas Comercial (No lo hagáis en casa)
  • 35 gr Agua
  • 150 gr Azúcar
  • 55+55 gr Clara Huevo (3 Claras) Envejecidas (separadas de las yemas al menos 1 día antes) y a Temperatura Ambiente
  • 1 Pizca Sal
  • Colorante Rojo
Para el relleno:
  • Ganache Cocholate Blanco (100ml de nata 35% MG y 100 gr de chocolate blanco)
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  • En este espacio Raquel, gaditana nacida en Barcelona, quiere compartir con nosotros todas sus aventuras culinarias. Auténtica fanática de los…
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