Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para el canelón de col
- 4 láminas de pasta wonton
- 4 hojas grandes de col de invierno
- 3 butifarras negras
- 250 gramos de coliflor
- 50 gramos de panceta ahumada
- 4 escalonias
Para el lomo de cordero
Para la terminación
- c/n de jugo de asado (de huesos de cordero)
- 20 dados de membrillo
- Piel de limón confitado
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- Gastronomía & Cía
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- Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…