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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada de aguacate con palmitos y piñones tostados

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 2 aguacates (en su punto de maduración)
  • 150 gramos de pepino
  • 80 gramos de cebolla morada
  • 150 gramos de tomate de ensalada
  • 60 gramos de maíz dulce
  • 2 rodajas de jalapeño
  • 100 gramos de palmitos
  • 3 ramitas de cilantro fresco
  • 1 c/s de mostaza de Dijon
  • c/n de sal
  • c/n de zumo de limón natural
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de aceite de sésamo tostado
  • c/n de pimienta negra recién molida
  • Un puñado de piñones del país
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