Fotos pertenecientes al blog Pintando las nubes.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para la masa:
- 500 gramos de harina de fuerza
- 15 gramos de levadura fresca
- 1 huevo
- 70 gramos de manteca de cerdo a temperatura ambiente
- 125 gramos de agua
- 70 gramos de aceite de oliva
- 70 gramos de vino blanco
Para el relleno:
- 12 huevos de codorniz
- 300 gramos de mezcla de brotes de espinacas y rúcula
- 100 gramos de queso Pecorino
- 1/2 cebolla
- Ajo en polvo
- Sal
- Nuez moscada
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