Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Albóndigas al oporto con patatas al vapor

Ingredientes

  • 2kg de carne de ternera muy picada
  • 100gr de miga de pan
  • Un poco de leche para mojar la miga
  • 3 ajos
  • Perejil fresco picado
  • Harina para rebozar
  • 2-3 huevos
  • Sal
  • Pimienta
Para la salsa:
  • 1ajo
  • Una cebolla troceada finamente
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro pequeño
  • 1 vaso pequeño de vino de oporto
  • Una lata pequeña de tomate pelado troceado
  • 500cl de caldo suave de pollo (yo le puse caldo de hervir calabaza y calabacín con cebolla para una crema, siempre lo aprovecho)
Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
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