Fotos pertenecientes al blog La Cuinera.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Buttercream de merengue italiano y cupcakes de vainilla

Ingredientes

Para los bizcochos de vainilla
  • 100gr harina floja o de repostería
  • 1 cucharadita de levadura química (tipo royal)
  • 100gr azúcar
  • 100gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas leche entera
Para el merengue italiano
  • 40gr agua
  • 100gr azúcar
  • 70gr claras
Para el buttercream de merengue italiano
  • 5 yemas de huevo
  • 240gr azúcar
  • 360gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 100gr agua
  • el merengue italiano
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  • La Cuinera
  • www.lacuinera.com/
  • Con una formación en la prestigiosa escuela de Hostelería Hofmann y con la experiencia de haber trabajado en algún restaurante…
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