Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Sopa fría de calabacín

Ingredientes

Para 6 personas
  • 1 y ½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra y un poquito más para el emplatado
  • 1 diente de ajo rallado o picado menudo
  • 2 calabacines cortados en rodajas
  • ¼ de cucharadita de sal marina
  • 300 ml de agua
  • 1 puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas
  • 1 tallo de apio
  • 6-8 hojas de albahaca, (y alguna más para la presentación)
  • Semillas de sésamo
  • Pimienta negra recién molida al gusto
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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