Fotos pertenecientes al blog Sweet & Sour.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Torrijas caramelizadas de coco con crema de maracuyá

Ingredientes

Para 6 torrijas
  • 4 rebanadas de pan de torrijas casero
  • 400 ml de leche de coco
  • 100 gr. de Leche entera
  • 1/2 rama de canela
  • 1 clavo
  • 50 gr. de azúcar
  • Mantequilla
Para los mas tradicionales:
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva suave
Para el curd de maracuyá: (Para unos 250 gr.)
  • 4 Maracuyás o Frutas de la Pasión
  • 4 huevos ligeramente batidos.
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 100 gr de mantequilla.
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  • Para Virginia, autora de este blog, este es un espacio perfecto donde poder reunir dos de sus grandes pasiones, la…
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