Fotos pertenecientes al blog Pimientos Verdes.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 40 macarons
- 45 g claras (I)
- 120 g azúcar
- 30 ml agua
- 120 g azúcar glas
- 120 g almendra molida
- 40 g claras (II)
Para el relleno:
- 120 g crema de limón
- 120 g crema de mantequilla
Para la crema de limón:
- 80 ml zumo de limón
- 65 g azúcar
- 1 huevo
- 1 yema
- 80 g mantequilla
- 10 g nata líquida 35% m.g.
Para la crema de mantequilla:
- 30 g claras
- 60 g azúcar
- 5 g azúcar glas
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- Pimientos Verdes
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- Desde Gelida, en pleno Penedés, Miguel Ángel nos deja entrar en su cocina para descubrirnos platos aptos para cualquier ocasión.…