Pan relleno al vapor o Baozi

Para la masa:

• 250 g. de harina de trigo
• 120 ml. de agua (-10 ó +10 ml. de agua dependiendo la temperatura ambiente y tipo de harina )
• 20 g. de azúcar
• 15 ml. de aceite vegetal
• 3 g. de levadura de panadería

Para el relleno:

• 200 g. de cerdo picado
• 50 g. de cebolleta
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de jengibre
• 1,5 cucharadas de salsa de soja ligera
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de pimienta blanca
• 1 cucharadita de sal