Fotos pertenecientes al blog Cogollos de Agua.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pollo a la secretaria

Ingredientes

Para 6 personas
  • 1kg de pollo de producción ecológica
  • 1 higadito de pollo
  • 150 g de pimiento verde
  • 150 g de pimiento rojo asado
  • 300 g de cebolla
  • 500 g de tomate maduro
  • 300 g de guisantes frescos o congelados
  • 100 g de jamón cortado a taquitos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 diente de ajo crudo y otro frito
  • 4 ramitas de perejil
  • 1 cucharadita de azafrán en hebra
  • Sal y pimienta
  • 100 ml. de vino blanco
  • 150 g de Aceite de Oliva Virgen Extra
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  • En el blog de Chelo podemos encontrar cientos de formas distintas de cocinar ingredientes que forman parte de nuestra despensa…
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