Receta de salteado de brotes de soja con cerdo al estilo oriental

Recetas fáciles de preparar. Top 5 semanal

El top 5 semanal llega como cada viernes a Recetags. Esta semana, tras el especial de San Valentín, os hemos querido traer 5 recetas fáciles de preparar y que todas ellas forman un verdadero menú completo para esta semana de Carnavales.

Ya comentamos en algún resumen pasado lo mucho que nos gustaban las verduras debido al juego que nos dan en la cocina. Tienen texturas diferentes, un colorido peculiar y permiten combinarlos a nuestro antojo ya que son fieles escuderas de cualquier ingrediente principal.

Para confeccionar nuestro menú semanal hemos seleccionado un entrante, una rica ensalada, un primer plato, un plato principal y un dulce típico de la época en la que nos encontramos. Todos tienen un denominador común, y es que se tratan de recetas fáciles de preparar y que no nos llevarán mucho tiempo en la cocina.

Recetas fáciles para completar el top 5 semanal de Recetags
Nuestro Top 5 semanal con recetas fáciles

 

En primer lugar vamos a hablaros de esta Tosta de pan con tomate y boquerones en salazón; un bocado muy sencillo y muy mediterráneo que os traemos directamente del blog Chez Silvia. La clave de este entrante es utilizar ingredientes de primera. Si acudimos a la receta, podremos ver que se compone de un buen pan de cristal o chapata, tomate, cebolla, ajo negro, sal, aceite de oliva virgen extra y boquerones ahumados en salazón, una técnica fácil de llevar a cabo con la que tendremos resultados realmente sorprendentes.

Recetas fáciles con toque mediterráneo en el Top 5 semanal
Recetas fáciles con toque mediterráneo

 

Siguiendo con este toque mediterráneo tan especial con el que hemos comenzado el resumen, nos centramos en una rica Ensalada de habitas a la menta, una receta que nos trae Carmen de Yerbabuena en la cocina del libro “Las mejores recetas de mi madre” del gran maestro Joan Roca. Un ensalada con mucho sabor y una combinación de sabores realmente interesante; brotes verdes, el jamón serrano, la textura de las habas y el frescor de la menta. Si además la finalizamos con un aliño básico que realce sabores, lo convertiremos en un plato de estrella Michelin.

Pimientos rellenos de atún  en el top 5 semanalSi antes os presentábamos un plato de Joan Roca elaborado por Carmen, ahora os traemos otra receta de un famoso chef, en esta ocasión la receta es de Jamie Oliver, chef británico que causa tanto furor aquí en España. Chelo del blog Cogollos de agua se ha encargado de laborar estos Pimientos al horno rellenos de atún. Al nombras este plato, nuestra mente se ha ido directamente a esos pimientos rojos recién horneados, su  aroma tan agradable y el sabor dulzón que dejan. ¡Qué ricos!

Pasamos al plato principal después de haber tomado estos primeros platos con ese toque tan característico. Vamos con una receta de una bloguera que desde un principio nos cautivó; su blog es muy chulo y está especializado en cocina thai, Kwan de Cocino Thai es una chica tailandesa que vive en Andalucía. No os perdáis sus recetas y sus vídeos porque son muy interesantes. ¿Y la receta? Pues hemos cogido un Salteado de brotes de soja con cerdo. Una receta fácil al estilo “thai” donde destaca la soja y la salsa de ostras que tanto se utiliza en este tipo de cocina. La foto de comienzo del post habla por sí sola, ¿verdad?

Flores de carnaval, receta facil para el top 5 semanalPara finalizar esta selección de recetas fáciles, vamos a hacerlo con una receta dulce, una masa frita típica de varios lugares de nuestra geografía y que se pueden consumir o bien en Carnavales o bien en Semana Santa. Hemos traído unas deliciosas Flores de Carnaval del blog Pimientos Verdes de Miguel Ángel, una verdadera maravilla por dentro y por fuera. Se trata de una receta fácil con ingredientes al alcance de todos: Leche, huevos, harina, miel… Si queremos lograr esta forma tan divertida, tendremos que conseguir el molde y un aceite de girasol muy muy caliente, solo así conseguiremos que se desprenda la masa. Nos encantan los postres tradicionales de la gastronomía española.

Este ha sido nuestro repaso de hoy, como cada viernes os hemos traído un top 5 semanal con la etiqueta de “fáciles” como elemento común. Nos vemos la semana que viene con más recetas.

¡Buen fin de semana!

Jorge Ruiz

Verdadero apasionado por el mundo de la gastronomía. Me gusta descubrir nuevos lugares, nuevas recetas y disfrutar de maravillosos platos. Por este motivo nace Recetags, esperamos transmitir todo este sentimiento.

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