Pastel de cabracho y centolla tradicional

13 Recetas de Primeros Platos para Navidad

Estamos a pocas semanas del comienzo oficial de la Navidad y como hay que ser previsores, os traemos un listado completo de primeros platos. ¡Pruébalos!

Una de las claves de la Navidad es la planificación a la hora de preparar los diferentes menús de los días especiales. Solo así conseguiremos estar tranquilos las fechas previas y sobre todo, nos ahorraremos mucho dinero a la hora de hacer la compra semanal, y es que como todos sabemos, los precios suben por Navidad.

Para evitar todo lo anterior, hemos querido elaborar un listado con 13 recetas ideas fáciles que sumadas al recetario de primeros platos navideños que ya habíamos creado, nos da una lista completísima de platos estupendos con los que quedar de maravilla en las comidas y cenas con familiares y amigos.

Las cremas navideñas

Lo hemos dicho en infinidad de ocasiones pero lo vamos a recordar una vez más, somos auténticos fanáticos de las cremas, ya sean frías o calientes. Son una estupenda opción en cualquier mesa y lo mejor de todo, las podemos elaborar prácticamente con cualquier ingrediente.

Deliciosa receta Crema de bogavante con vieiras
Crema de bogavante con vieiras. Receta de Atrapada en mi cocina

 

En primer lugar tenemos una rica Crema de bogavante con vieiras de Atrapada en mi cocina, la podemos servir en platos o en vasitos en modo aperitivo y es un estupenda crema de marisco. Si preferís una opción algo más económica, no dudes en elaborar esta Crema de pollo con ravioli de carne, es una crema elegante y muy fina donde combinamos carne y pasta en un mismo plato. La última opción tiene como protagonista a una de las verduras más típicas de estas fechas, hablamos de una estupenda Crema de cardo y castañas, se trata de una receta muy fácil de preparar con la que tendrás un resultado estupendo.

Las recetas más tradicionales

Comenzamos este repaso de recetas más clásicas con este Cóctel de piña con langostinos muy común en todos los hogares españoles durante la década de los 80. Langostinos, piña, salsa rosa y lechuga romana servidos en una mitad de piña. Un clásico. Otro de los  que hemos querido destacar en esta selección de recetas es éste Cóctel de aguacate y espárragos blancos, que tiene también canónigos y granada como ingredientes protagonistas. Sin duda se trata de una buenísima idea. ¿No crees?

Otra de las recetas que no pueden faltar en un recetario de primeros platos navideños es este Pastel de cabracho y centolla, también lo podemos servir con unas tostadas de pan si lo queremos en plan aperitivo. Si hablamos de tradición, no podemos dejar de hablar de los típicos Canelones de San Esteban del blog Recetas De Rechupete que se toman en Cataluña preparados con un relleno con las sobras de la comida del día de Navidad. Muy, muy ricos.

Tradicionales Canelones de San Esteban
Canelones de San Esteban de Recetas De Rechupete

 

Otra de los platos típicos, éste en concreto de Venezuela, es el Pan de jamón venezolano una masa de pan rellena con jamón cocido, aceitunas, pasas y panceta ahumada. Si te gustan las masas con este tipo de rellenos, no dejes de probarlo.

Otros primeros para Navidad

Culminamos esta recopilación con una serie de platos estupendos que resultan indispensables si quieres quedar de lujo con tus invitados.

Esta Ensalada de Navidad es una fantástica opción si prefieres comenzar con un plato saludable y resultón. Combinaremos nuestra base verde preferida con langostino, queso de cabra y una combinación de deliciosas frutas como son el mango o las grosellas. También os recomendamos esta Ensalada de pera en hojaldre con queso azul y fresas del blog Cocinando entre Olivos, un plato muy elegante donde el elemento estrella es la combinación de sabores del queso azul y la pera envuelta en hojaldre.

Ensalada de pera en hojaldre con queso azul y fresas. Receta colorida
Ensalada de pera en hojaldre con queso azul y fresas de Cocinando entre Olivos

 

Siguiendo por la línea elegante y fresca, podríamos optar por un declicioso Carpaccio de piña y salmón ahumado; volvemos a un contraste de sabores de lo más sorprendente con una ligera vinagreta a base de lima, soja y aceite de sésamo.

Proponemos para terminar una Sopa Navideña de mariscos o unos Huevos rellenos de almendra y foie. En el primero de los platos lograremos una sopa con un potente sabor gracias a la combinación de marisco, pescado y moluscos. Una estupenda opción si nos gustan los sabores más tradicionales. El foie es otro de los ingredientes perfectos para tomar durante Navidad. Son unos huevos rellenos con almendra sobre una cama de tomate dulce. ¡Delicioso!

La Navidad se acerca y con ella la locura total: grandes celebraciones y horas y horas metidos en la cocina en busca del menú perfecto para nuestros exigentes invitados.

Esperamos que te hayan servido de mucha ayuda estas 13 recetas de primeros platos de Navidad.

¡Muchas gracias!

Si no quieres que tus amigos sufran el calvario de pasar días y días metidos en la cocina durante la Navidad, comparte con ellos este post. ¡Te lo agradecerán!

 

 

Jorge Ruiz

Verdadero apasionado por el mundo de la gastronomía. Me gusta descubrir nuevos lugares, nuevas recetas y disfrutar de maravillosos platos. Por este motivo nace Recetags, esperamos transmitir todo este sentimiento.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *