5 recetas de ensaladas de verano

5 magníficas recetas de ensaladas para este verano

A escasos días del comienzo oficial del verano, hoy compartimos con vosotros uno de los platos más consumidos durante estas fechas. En nuestro top 5 semanal os traemos 5 magníficas recetas de ensaladas de verano elaboradas por nuestros blogueros colaboradores.

La experiencia de elaborar una buena ensalada es mucho más que coger un bol e ir añadiendo todos los ingredientes que tengamos en la despensa o en la nevera. Tenemos que seleccionar con anterioridad las mejores verduras, hortalizas e incluso frutas y combinarlas con ciertas proteínas como el huevo, carnes o pescados. Todo ello debidamente acompañado de un buen aliño. Así son las recetas de ensaladas de verano que hemos pensado para esta semana.

5 magníficas recetas de ensaladas de verano de nuestros blogueros colaboradores5 magníficas recetas de ensaladas de verano de nuestros blogueros colaboradores
5 magníficas recetas de ensaladas de verano de nuestros blogueros colaboradores

 

Vamos a comenzar con este resumen semanal que nos acercará al mundo de las ensaladas, y aunque podéis imaginar que hay multitud de recetas que nos pueden cuadrar, hemos querido escoger una muestra representativa con todas aquellas que se consumen habitualmente durante esta época. Comenzamos.

La primera de las ensaladas que os traemos nos la trae Rosilet Mejía del blog Sugg-r and some Salt, maestra ensaladera por excelencia. Nos encanta su ensalada ya que es un claro ejemplo de que se puede combinar con cabeza cualquier ingrediente que tengamos en la nevera. Como bien podéis ver en la foto que abre nuestro post, se trata de una magnífica ensalada de fruta de verano y queso feta. Una ensalada a base de sandía, piña, fresas, arándanos, frambuesas… que acompañaremos con un poco de queso feta desmenuzado y unas hojas de albahaca que desprenderán el olor y el sabor tan típico y que tanto nos gusta. Os recordamos el reto #ponunaensalada, todavía tenéis algunas semanas para participar.

Seguimos este repaso con una receta que hay que tener siempre al alcance de la mano ya que sirve para cualquier ocasión. Os hablamos de esta receta de ensalada de pasta con tomate, queso fresco y atún. Si hay algún momento perfecto para elaborar este tipo de ensaladas es en verano. Tenemos que confesaros que la hemos preparada en multitud de ocasiones cuando tenemos por delante un día de largo de playa. Aguanta perfectamente unas horas y es muy fácil de comer mientras estamos bajo la sombrilla en un caluroso día de playa o de piscina. Una ensalada muy completa y fácil de preparar. Gracias a Pepacooks por enseñarnos esta receta.

Ensalada de pasta y ensalada campera de Pepacooks y derechupete
Ensalada de pasta y ensalada campera de Pepacooks y derechupete

 

En tercer lugar os vamos hablar de otra de las ensaladas que más nos gustan para estas semanas. Se trata de la típica ensalada campera o ensalada de verano que nos trae Alfonso de Recetas de Rechupete; un sencillo plato a base de patatas, bonito y un buen puñado de verduras y hortalizas como son los guisantes, la cebolla o los pimientos. Acabaremos con un poco de huevo, unos cuantos trozos de setas y un aliño a base de aceite de oliva virgen extra, sal, yema de huevo y vinagre de Jerez. Receta 100% veraniega.

Nos marchamos al blog Cocinando entre olivos para hablar de una fantástica receta que hemos visto hace unos días, una ensalada de pavo, cerezas y manzanas. Lo primero que nos llama la atención es la original presentación sobre una tulipa de barquillo y que será la base de nuestra ensalada a base de rúcula y canónigos, trozos de pavo, queso roquefort y una deliciosa combinación de fruta de temporada como es la manzana y las cerezas. Prepararemos una salsa de yogur como aderezo para nuestra ensalada de verano.

Ensalada de pavo, cerezas y manzanas y ensalada con pollo y salsa de yogurt
Ensalada de pavo, cerezas y manzanas y ensalada con pollo y salsa de yogurt

 

Por último, para acabar nuestro repaso por las mejores recetas de ensaladas veraniegas, os vamos hablar de una ligera ensalada de pollo con salsa de yogurt que nos trae Isa de La Cocina de Frabisa. Ingredientes básicos al alcance de todos como la lechuga, el tomate, el pollo, las aceitunas y los frutos secos. Acompañaremos esta ensalada con una sabrosa salsa de yogurt griego y un ligero toque de mostaza.

Ya habéis visto, hay innumerables recetas de ensaladas de verano que podéis elaborar estos días en casa. Tan solo tenéis que jugar con los ingredientes de una forma coherente y ordenada. Nosotros os hemos recomendado cinco, pero tenéis muchas más recetas por descubrir. ¡Esperamos que hagáis todas!

Un saludo y nos vemos la próxima semana

Jorge Ruiz

Verdadero apasionado por el mundo de la gastronomía. Me gusta descubrir nuevos lugares, nuevas recetas y disfrutar de maravillosos platos. Por este motivo nace Recetags, esperamos transmitir todo este sentimiento.

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