Receta ilustrada de chupito de gazpacho y boquerones fritos

Receta ilustrada de gazpacho y boquerones

Los lunes de final mes son siempre más divertidos gracias a nuestra habitual colaboradora Almudena Ruiz del blog Almu d Arte que vuelve a la carga con una receta ilustrada de gazpacho y boquerones fritos. Una receta fácil, deliciosa y 100% andaluza.

Ahora que llega el verano es un buen momento para empezar a hacer todo tipo de recetas sanas, refrescantes y fáciles que tenemos en nuestros recetarios. Y qué mejor ejemplo que un buen gazpacho, la receta por excelencia del verano. En pocos minutos lo tendrás listo para comer, y si además lo acompañamos de unos boquerones bien frititos, tenemos la comida completa. ¡Qué mas quieres!

Aprovechando esta receta andaluza, juntamos a dos blogueras de la tierra que tanto admiramos. Por un lado está Almu, del blog Almu d Arte; malagueña de pro y que se ha encargado de ilustrar a la perfección este magnífico menú que seguro os vais a imaginar tomándolo en un caluroso día de Julio cerca de la playa. Por el otro, Patricia del blog Sabores & Momentos, gaditana de nacimiento y autora original de la receta que podéis ver a continuación. Si juntamos ingredientes buenos, el resultado no puede dar lugar a equívocos, ¿verdad?

La receta no tiene mucho misterio. Partiendo de ingredientes de primera calidad, meteremos en nuestro robot de cocina los tomates, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, el pepino, el ajo, agua, pan, aceite, vinagre y sal y trituraremos bien. En un par de minutos como mucho, tendremos un rico gazpacho. Si además queréis consumirlo en el acto, podrás añadir el agua en forma de cubitos de hielo, así cuando lo tritures, tendrás tu gazpacho listo para servir y beber.

Receta ilustrada de gazpacho y boquerones del blog Almu d Arte
Receta ilustrada de gazpacho y boquerones del blog Almu d Arte

Los boquerones tampoco tienen mucha más complicación, dile a tu pescadero de confianza que te los de limpios y si quieres, abiertos y sin espinas. A nosotros particularmente, nos gusta el boquerón entero, lo enharinamos un poco y lo freímos en aceite. Un magnífico segundo plato, sin duda.

Una de las curiosidades que siempre hemos tenido y que más nos han sorprendido cuando hemos viajado al sur, es el hecho de que hay mucha gente que bebe el gazpacho después de la comida. Es un plato que lo admite casi todo; lo podemos tomar de primero, al final o durante la comida; con guarnición de tomate, pepino, pimiento y pan o sin ella, y si somos muy atrevidos, podemos probar a sustituir una cuarta parte del tomate por nuestra fruta favorita, solo así conseguiremos un rico gazpacho de cerezas o albaricoques, por ejemplo

Receta de chupito de gazpacho y boquerones del blog Sabores & Momentos
Receta de chupito de gazpacho y boquerones del blog Sabores & Momentos

 

Seguro que os ha encantado esta nueva receta de nuestra amiga Almudena, en su blog podréis ver el paso a paso, así como las técnicas utilizadas. Es un placer colaborar con ella porque cada vez se le ocurren recetas e ideas chulas para compartir con todos vosotros. En junio y antes del parón de verano, nos deleitará con una receta muy refrescante. ¿Sabéis cuál es? Se abren las apuestas 🙂

Feliz semana a todos

Almudena Ruiz

Desde que nací mi vida ha estado vinculada al arte. Soy de manos inquietas y mente soñadora. Mi blog es un espacio en constante evolución, donde muestro con muchísima ilusión todos mis trabajos artísticos: dibujos, pinturas, ilustraciones, fotografías, restauraciones de obras de arte, diseño y creación de complementos para chica.

4 pensamientos sobre “Receta ilustrada de gazpacho y boquerones”

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