Las naranjas son una fuente de Vitamina C

Las Naranjas, para mucho más que un zumo

Estamos en plena temporada de naranjas, su llegada a los mercados coincide con el frío y los resfriados, de ahí suponemos que viene el extendido mito de que el zumo de naranja es bueno para los resfriados. ¿Es esto cierto?

Pues no, el resfriado te durará lo mismo con o sin zumo de naranja; lo que sí te aseguramos es que gracias a la info de hoy, vas a aprender muchas cosas sobre las naranjas que no sabías y deberías haber puesto ya en práctica, ese es el objetivo de #aprendoacomer.

¿Sabías que…?

  • La naranja (Citrus Sinensis) es el fruto del naranjo dulce, árbol originario de China, se extendió hacia Occidente por la Ruta de la seda. Fue a partir de 1450 que ganó popularidad en Europa con la aparición del naranjo dulce.
  • Es probablemente un antiguo híbrido entre la mandarina y la toronja.
  • España es el primer productor a nivel europeo y el primer exportador mundial de naranja para consumo en fresco.
  • Su jugosidad, tamaño, color, acidez y dulzura las convierten en una fruta de lo más versátil.
  • La temporada de las naranjas va desde Octubre a Febrero, siendo los meses intermedios, los mejores para su consumo.
  • La naranja navel es la mejor para su consumo fresco, la sanguina dede su nombre a un pigmento que se desarrolla con el frío y la variedad blanca es óptima para zumo.
Naranja lista para preparar un buen zumo
Naranja lista para preparar un buen zumo

 

¿Qué nos aportan las naranjas?

  • Destacan por su alto aporte en Vitamina C.
  • Es una muy buena fuente de fibra, que contribuye a reducir los niveles altos de colesterol y mantener controlados los niveles de glucosa en sangre, además de aliviar problemas de estreñimiento.
  • Son también una buena fuente de folato, Vitaminas A y B1.
  • Su consumo junto a alimentos ricos en hierro, crea un medio ácido que facilita la absorción de este mineral.
  • Además es rica en minerales como son el Potasio, Magnesio, Fósforo, Cobre, Calcio.

¿En qué momento se pueden tomar las naranjas?

Hoy en día podemos tomar naranjas en cualquier lugar y en cualquier época del año, pero ya hemos dicho que los mejores meses para consumirlas, serían los que van desde noviembre a abril.

Es una de las frutas favoritas de los niños, conviene no abusar de los zumos aunque sean naturales y caseros; siempre es mejor que tomen la pieza fresca en gajos. También puedes decantarte por cualquiera de estas recetas con naranjas que te presentamos.

¿Conoces todas las propiedades de las naranjas? En #aprendoacomer te lo contamos todo
¿Conoces todas las propiedades de las naranjas? En #aprendoacomer te lo contamos todo

Trucos y consejos sobre las naranjas

  1. La mejor naranja es aquella que es pesada respecto a su tamaño, deben estar firmes pero elásticas, su aroma debe ser suave, su color brillante, sin arrugas y exenta de golpes y manchas de moho.
  2. Se conservan 2 semanas a temperatura ambiente.
  3. Se puede prolongar el tiempo de conservación refrigerándolas aisladas de la humedad sin amontonarlas, manteniendo espacio entre ellas.

¿De qué forma las podemos tomar?

    1. Su fácil pelado y estructura en gajos la hace ser una fruta muy cómoda para llevar y consumir fácilmente. Esto unido a su sabor refrescante y dulce, la ha convertido en una fruta muy popular y un snack práctico y saludable.
    2. Se pueden consumir como postre, ocasionalmente exprimidas en zumo, rallando su piel para aromatizar bizcochos y postres.
    3. Con ellas podemos elaborar mermelada, jaleas y gelatinas. Con sus flores se prepara el agua de azahar.
    4. Sorprende su gran combinación ensaladas o junto a verduras.
    5. El aroma pronunciado de las naranjas combina y acentúa especialmente bien el de otras frutas como la piña, los arándanos y frutos rojos en general,  uvas, cerezas, e higos.
    6. También combinan de maravilla con frutos secos como las almendras o las avellanas, con hierbas como el cilantro,  la albahaca o la menta, especias como el jengibre y la nuez moscada, así como con el chocolate y el café.
    7. Pruébalas en recetas de aves (especialmente pato), cerdo ahumados y pescado blanco.

Cómo pelar una naranja sin mancharte

Recetas saludables destacadas

Solomillo de pavo con especias a la naranja

Solomillo de pavo con especias a la naranja del blog Bea, recetas y más
Solomillo de pavo con especias a la naranja del blog Bea, recetas y más

 

La carne de las aves combina muy bien con el sabor dulce de las naranjas, dando como resultado una salsa ligera que junto a los frutos secos aporta un extra de nutrientes a la receta.

Cous cous integral de calabaza y naranja a la menta

Cous cous integral de calabaza y naranja a la menta del blog Chez Silvia
Cous cous integral de calabaza y naranja a la menta del blog Chez Silvia

 

El cous cous integral es una buena forma de tomar hidratos de carbono ya que nos aporta energía y fibra. La menta junto con la naranja aporta frescor al plato dando como resultado una preparación con la que te sorprenderás seguro.

Ensalada de endibias, naranja y gambitas con aliño de yogur

Ensalada de endibias, naranja y gambitas con aliño de yogur del blog L'Exquisit
Ensalada de endibias, naranja y gambitas con aliño de yogur del blog L’Exquisit

 

Una ensalada diferente con nuestro ingrediente protagonista de la semana. Las gambas hacen que aumente el contenido en proteínas de nuestro plato, sin aportar muchas calorías, convirtiéndolo así en una gran elección para nuestro menú semanal.

Salmón con Vinagreta de Naranja y Ensalada de Aguacate

Salmón con Vinagreta de Naranja y Ensalada de Aguacate del blog Mi dulce tentación
Salmón con Vinagreta de Naranja y Ensalada de Aguacate del blog Mi dulce tentación

 

Esta receta se elabora con ingredientes 100% saludables, empezando por la naranja y pasando por el aguacate, el aceite de oliva virgen extra o el propio salmón, que como podrás comprobar, combina muy bien con la naranja. Además contamos con las diferentes propiedades que nos aporta un pescado azul rico en grasas cardiosaludables.

Por cierto si ya te habíamos chafado al decirte que no son eficaces contra el resfriado, también decirte que eso de “si no te lo tomas pronto se irán todas las vitaminas”, también es un bulo 🙁 . Cosas parecidas a éstas y mucha información más es lo que te espera si sigues atentos a nuestros posts. La próxima semana hablaremos de… setas!

Un saludo y buen finde

El equipo de #aprendoacomer

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4 pensamientos sobre “Las Naranjas, para mucho más que un zumo”

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