Las mejores rosquillas de San Isidro para celebrar el próximo 15 de Mayo

Cómo hacer las mejores rosquillas de San Isidro

Se acerca el 15 de Mayo, día de San Isidro, y en Madrid todo empieza a oler a fiesta, especialmente a rosquillas, el dulce típico de esta festividad madrileña.

Las rosquillas de San Isidro se suelen acompañar de vino blanco, y en estas fechas puedes encontrarlas en cualquier pastelería de la ciudad. Pero lo mejor de todo, es que para cocinar las mejores rosquillas de San Isidro, solo necesitas aceite, huevos y harina.

Las mejores rosquillas de San Isidro

Existen varios tipos según la cobertura que tengan por encima, aunque todas ellas tienen la misma base. En función del acabado, puedes preparar algunas de las mejores y más típicas, como son:

  • Las rosquillas tontas.  Pueden parecer un poco secas al principio pero son las más tradicionales y ligeras. No llevan nada por encima, de ahí su nombre.
  • Las rosquillas listas. Con los mismos ingredientes que las anteriores, pero acabadas con un glaseado a base de huevo, azúcar y zumo de limón.
  • Las rosquillas de Santa Clara. Con un acabado a base de merengue seco y presentan por fuera un aspecto crujiente de color blanco.
Rosquillas Listas, de almendras, Tontas y de Santa Clara
Rosquillas Listas, de almendras, Tontas y de Santa Clara

 

Las rosquillas de San Isidro, como todos los postres, han ido evolucionando hasta encontrar múltiples variaciones originales y diferentes, dispuestas a conquistar cualquier paladar.

Toda una gama de dulces tradicionales y castizos de primera calidad, renovados para no dejar de sorprender. Son muchos los sitios que ya las tienen a la venta, y podrás encontrarlas hasta unos días después del 15 de mayo.

Pero si eres de esas personas que prefieren ponerse manos a la obra y cocinar sus rosquillas de San Isidro caseras, aquí te dejo un listado de recetas para que puedas probar en casa:

Recetas típicas de rosquillas de San Isidro

Rosquillas tontas de San IsidroSon la base de todas las demás, te recomiendo empezar por aquí y luego dejar volar la imaginación para hacer las coberturas.

Rosquillas tontas del blog recetas de rechupete
Rosquillas tontas del blog recetas de rechupete

Rosquillas listas de San IsidroOtra de las grandes clásicas. Prueba su cobertura deliciosa y disfruta de las rosquillas listas de San Isidro.

Rosquillas listas de San Isidro de Gastronomía y Cía
Rosquillas listas de San Isidro de Gastronomía y Cía

Rosquillas de Santa ClaraLa diferencia fundamental con las tontas y las listas es que se recubren con un baño blanco. Además, la forma de elaboración es común a todas las rosquillas con base de aceite.

Otras recetas para hacer las mejores rosquillas

Rosquillas francesas o de almendrasComo su propio nombre indica, van acabadas con un crujiente de almendra troceada. Si te gusta la almendra, te van a encantar estas rosquillas. Gracias a la cobertura son las más crujientes de todas.

Rosquillas de vino blanco y limónPara los más atrevidos, una receta más. ¿Te atreves a cocinar estas rosquillas de San Isidro con cobertura de vino y limón?

Una foto publicada por Beus Squirrel (@ardillamontaraz) el


¿Cuáles son tus rosquillas de San Isidro preferidas? A mí, y a todos los colaboradores de #Recetags, ¡nos gustan todas!

En general, nos encantan los postres tradicionales y disfrutarlos en sus fechas y, ya de paso, probar las nuevas variaciones y tendencias.

Espero que disfrutes del 15 de Mayo junto a los tuyos saboreando unas ricas rosquillas,

¡Feliz día de San Isidro!

Jorge Ruiz

Verdadero apasionado por el mundo de la gastronomía. Me gusta descubrir nuevos lugares, nuevas recetas y disfrutar de maravillosos platos. Por este motivo nace Recetags, esperamos transmitir todo este sentimiento.

2 pensamientos sobre “Cómo hacer las mejores rosquillas de San Isidro”

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